在做檢測時,有不少關于“龍井茶執行標準是什么”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

龍井茶執行標準是什么？最新國家標準有哪些？

最新龍井茶執行標準是：

1、GB/T 18650-2008《地理標志產品 龍井茶》

2、GH/T 1115-2015《西湖龍井茶》

3、DB3301/T 1063-2018《西湖龍井茶園生物防治技術規范》

一、龍井茶主要執行標準基本信息

1、GB/T 18650-2008《地理標志產品 龍井茶》

GB/T 18650-2008是中國國家標準，專門規定了地理標志產品龍井茶的定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存等方面的具體要求。該標準明確了龍井茶的地理標志保護范圍，包括杭州市西湖區、余杭區、富陽區、臨安區、桐廬縣等地區。標準對龍井茶的感官品質、理化指標、安全指標等進行了詳細規定，要求茶葉色澤翠綠、香氣清高、滋味鮮爽、湯色明亮。同時，標準還規定了龍井茶的生產加工技術規程，包括茶樹栽培、鮮葉采摘、加工工藝等環節，確保茶葉品質的穩定性和一致性。標準還對龍井茶的包裝材料、標志和標簽、貯存條件等提出了具體要求，以保證茶葉在運輸和銷售過程中的品質。

2、GH/T 1115-2015《西湖龍井茶》

GH/T 1115-2015是中國行業標準，主要針對西湖龍井茶的生產加工和質量控制提出了具體要求。該標準涵蓋了西湖龍井茶的術語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和貯存等方面。標準明確了西湖龍井茶的地理標志保護范圍，僅限于杭州市西湖區。在感官品質方面，要求茶葉具有獨特的扁平形狀、嫩綠色澤、清雅香氣和鮮爽滋味。理化指標方面，規定了水分、總灰分、水浸出物等指標的具體數值。安全指標方面，對農藥殘留、重金屬等有害物質的限量進行了規定。標準還對西湖龍井茶的生產工藝、鮮葉采摘、加工技術等環節提出了具體要求，以確保茶葉的品質和特色。同時，標準還規定了茶葉的包裝材料、標志和標簽、貯存條件等，以保證茶葉在運輸和銷售過程中的品質。

3、DB3301/T 1063-2018《西湖龍井茶園生物防治技術規范》

DB3301/T 1063-2018是地方標準，專門針對西湖龍井茶園的生物防治技術提出了規范要求。該標準旨在通過生物防治技術的應用，減少化學農藥的使用，提高茶葉的安全性和品質。標準涵蓋了生物防治的基本原則、技術措施、操作規程、效果評價等方面。在生物防治的基本原則方面，強調了生態平衡、預防為主、綜合治理的重要性。技術措施方面，包括了天敵昆蟲的釋放、生物農藥的使用、農業防治措施等。操作規程方面，規定了生物防治的具體步驟和方法，如天敵昆蟲的選購、釋放時間、釋放密度等。效果評價方面，提出了生物防治效果的評估方法和標準。標準還對生物防治過程中的記錄、監測、風險管理等提出了具體要求，以確保生物防治技術的科學性和有效性。通過實施該標準，可以提高西湖龍井茶園的生物多樣性，減少化學農藥殘留，提升茶葉的品質和市場競爭力。

以上為常見的龍井茶執行標準。這些標準對龍井茶中微生物，茶葉中氨基酸含量，茶葉中重金屬含量，茶葉中礦物質元素含量，茶葉中茶多酚含量等項目都進行了規定。

詳見：龍井茶檢測項目包括哪些（項目介紹）

二、龍井茶執行標準的重要性

龍井茶是一種產自中國浙江省杭州市的綠茶，以其色澤翠綠、香氣高長、味道鮮爽而著名。它主要種植于杭州西湖區的龍井村及周邊地區，有著悠久的歷史和獨特的手工制茶工藝，是中國傳統名茶之一。龍井茶執行標準為企業提供了指導，包括對龍井茶各項指標做出了明確的規定。為龍井茶的生產、檢驗、驗收等環節提供統一的技術規范。