在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“亞硝酸鹽的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是什么”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

亞硝酸鹽檢測(cè)最新執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有：

1、T/XMTIC 0001-2024《水質(zhì) 亞硝酸鹽快速檢測(cè)方法》

2、QB/T 5013-2016《食糖中亞硝酸鹽的測(cè)定》

3、DB45/T 28-2000《蔬菜、水果中亞硝酸鹽與硝酸鹽測(cè)定方法》

4、SN/T 3151-2012《出口食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定 離子色譜法》

5、GB 5009.33-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定》

亞硝酸鹽檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)基本內(nèi)容一覽

1、T/XMTIC 0001-2024《水質(zhì) 亞硝酸鹽快速檢測(cè)方法》

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定生活飲用水、水產(chǎn)養(yǎng)殖水、地表水中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)方法。該標(biāo)準(zhǔn)適用于這些水質(zhì)中亞硝酸鹽含量的快速檢測(cè)，具有檢出限為70.0μg/L，測(cè)定下限為250μg/L，測(cè)定上限為1.20×104μg/L的特點(diǎn)。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施日期均為2024年4月30日，由華僑大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院、瑞得利（福建）檢測(cè)技術(shù)有限公司等單位起草。通過(guò)這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，可以更快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)水質(zhì)中的亞硝酸鹽含量，保障水質(zhì)安全和公共衛(wèi)生。

2、QB/T 5013-2016《食糖中亞硝酸鹽的測(cè)定》

該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了多種食糖包括白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等中亞硝酸鹽的測(cè)定方法。標(biāo)準(zhǔn)中的第一法適用于所有食糖中亞硝酸鹽的測(cè)定，而第二法專(zhuān)門(mén)針對(duì)顏色較淺的食糖如白砂糖、綿白糖、單晶體冰糖等的亞硝酸鹽測(cè)定。該標(biāo)準(zhǔn)的制定是為了確保食糖產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量，通過(guò)測(cè)定食糖中亞硝酸鹽的含量，可以評(píng)估食糖是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者健康。亞硝酸鹽作為一種食品添加劑，過(guò)量攝入可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，對(duì)其含量的測(cè)定是食品安全監(jiān)管的組成部分。

3、DB45/T 28-2000《蔬菜、水果中亞硝酸鹽與硝酸鹽測(cè)定方法》

亞硝酸鹽和硝酸鹽是廣泛存在于蔬菜和水果中的無(wú)機(jī)氮化合物，它們?cè)谑称芳庸ぁ?chǔ)存過(guò)程中可能發(fā)生變化，部分亞硝酸鹽對(duì)人體有害，長(zhǎng)期攝入過(guò)量可能對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)描述了樣品的采集、制備、提取、凈化以及最終的測(cè)定步驟，包括使用分光光度法、離子色譜法等多種分析技術(shù)。通過(guò)這些方法，可以準(zhǔn)確測(cè)定樣品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽含量，評(píng)估食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施有助于規(guī)范檢測(cè)流程，提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。

4、SN/T 3151-2012《出口食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定 離子色譜法》

該標(biāo)準(zhǔn)采用離子色譜法作為分析手段，適用于水果、蔬菜、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、腌制品等多種食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定。離子色譜法是一種高效、靈敏的分析技術(shù)，它利用離子交換樹(shù)脂對(duì)溶液中不同離子的保留能力差異，通過(guò)電導(dǎo)檢測(cè)器檢測(cè)各種離子的濃度。在該標(biāo)準(zhǔn)中，通過(guò)將食品樣品經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)那疤幚恚箒喯跛猁}和硝酸鹽轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的離子形式，然后通過(guò)離子色譜儀進(jìn)行分離和檢測(cè)，準(zhǔn)確測(cè)定食品中這兩種物質(zhì)的含量。

5、GB 5009.33-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定》

該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定方法，包括離子色譜法和分光光度法等，旨在確保食品中這兩種物質(zhì)的含量符合安全標(biāo)準(zhǔn)，以保護(hù)消費(fèi)者的健康。該標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)食品中亞硝酸鹽和硝酸鹽的測(cè)定，包括蔬菜、水果、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、水產(chǎn)品及其制品，以及乳制品等。通過(guò)精確的化學(xué)分析，可以有效地監(jiān)控和控制食品加工過(guò)程中亞硝酸鹽和硝酸鹽的使用，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。