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玉米油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？最新國家標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

最新玉米油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：

1、GB/T 19111-2017《玉米油》

2、NY/T 1272-2007《玉米油》

3、T/CIQA 52-2023《玉米油精煉危害物風(fēng)險水平評價》

4、GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》

5、LS/T 3249-2017《中國好糧油 食用植物油》

一、玉米油主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本信息

1、GB/T 19111-2017《玉米油》

GB/T 19111-2017是中國國家標(biāo)準(zhǔn)《玉米油》，于2017年發(fā)布實施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米油的定義、分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和儲存等內(nèi)容。玉米油是指以玉米胚芽為原料，經(jīng)壓榨或浸出等工藝制得的油脂。根據(jù)精煉程度，玉米油可分為一級、二級和三級。一級玉米油色澤透明，無異味，酸價低，適合直接食用；二級和三級玉米油色澤較深，酸價較高，適合工業(yè)用途。標(biāo)準(zhǔn)對玉米油的色澤、氣味、透明度、酸價、過氧化值等指標(biāo)提出了具體要求。還規(guī)定了玉米油的檢驗方法，包括感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗等。GB/T 19111-2017的實施，有助于規(guī)范玉米油的生產(chǎn)和質(zhì)量控制，保障消費者的健康和權(quán)益。

2、NY/T 1272-2007《玉米油》

NY/T 1272-2007是中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《玉米油》，于2007年發(fā)布實施。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米油的定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運輸和儲存等內(nèi)容。玉米油是指以玉米胚芽為原料，經(jīng)過壓榨或浸出等工藝制得的油脂。標(biāo)準(zhǔn)將玉米油分為一級、二級和三級，并對各級別的色澤、氣味、透明度、酸價、過氧化值等指標(biāo)提出了具體要求。一級玉米油要求色澤透明，無異味，酸價低，適合直接食用；二級和三級玉米油色澤較深，酸價較高，適合工業(yè)用途。NY/T 1272-2007還規(guī)定了玉米油的檢驗方法，包括感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗等。該標(biāo)準(zhǔn)的實施，有助于提高玉米油的質(zhì)量和安全性，保護(hù)消費者的健康。

3、T/CIQA 52-2023《玉米油精煉危害物風(fēng)險水平評價》

T/CIQA 52-2023是中國出入境檢驗檢疫協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《玉米油精煉危害物風(fēng)險水平評價》，于2023年發(fā)布實施。該標(biāo)準(zhǔn)旨在規(guī)范玉米油精煉過程中危害物的風(fēng)險評估和控制，保障玉米油的質(zhì)量和安全。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了玉米油精煉過程中可能產(chǎn)生的危害物，如黃曲霉毒素、農(nóng)藥殘留、重金屬等，并提出了相應(yīng)的檢測方法和限量要求。同時，標(biāo)準(zhǔn)還對玉米油精煉過程中的工藝控制、原料選擇、設(shè)備衛(wèi)生等方面提出了具體要求，以降低危害物的產(chǎn)生和污染風(fēng)險。T/CIQA 52-2023還規(guī)定了玉米油精煉危害物風(fēng)險水平的評價方法，包括風(fēng)險評估、風(fēng)險控制和風(fēng)險溝通等。該標(biāo)準(zhǔn)的實施，有助于提高玉米油精煉行業(yè)的質(zhì)量管理水平，保障消費者的健康和權(quán)益。

以上為常見的玉米油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對玉米油中微生物，黃曲霉毒素B1，氧化穩(wěn)定性指數(shù)，折光指數(shù)，含水量等項目都進(jìn)行了規(guī)定。

二、玉米油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的重要性

玉米油是一種食用油，由玉米胚芽提取而成，富含不飽和脂肪酸，如亞油酸和維生素E，常用于烹飪和制作食品，因其含有有益心血管健康的營養(yǎng)成分而受到推崇。玉米油執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)提供了指導(dǎo)，包括對玉米油各項指標(biāo)做出了明確的規(guī)定。為玉米油的生產(chǎn)、檢驗、驗收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。