在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“海參產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一覽”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

海參產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

最新海參產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是：

1、GB 31602-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 干海參》

2、NY/T 1514-2020《綠色食品 海參及制品》

3、SC/T 3215-2014《鹽漬海參》

4、SC/T 3307-2021《速食干海參》

5、SC/T 3308-2014《即食海參》

一、海參產(chǎn)品主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本信息

1、GB 31602-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 干海參》

GB 31602-2015是中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)干海參的食品安全問(wèn)題提供了詳細(xì)的規(guī)定和指導(dǎo)。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了干海參的定義、分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面。干海參是指通過(guò)加工處理，水分含量降低到一定標(biāo)準(zhǔn)的海參產(chǎn)品。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了干海參的感官要求、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等，確保干海參的質(zhì)量和安全。還對(duì)干海參的生產(chǎn)工藝、原料要求、添加劑使用等方面提出了具體要求，以保證干海參的生產(chǎn)過(guò)程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)，可以規(guī)范干海參的生產(chǎn)和銷售，保障消費(fèi)者的食品安全。

2、NY/T 1514-2020《綠色食品 海參及制品》

NY/T 1514-2020是中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，專門針對(duì)綠色食品中的海參及其制品。綠色食品是指在生產(chǎn)過(guò)程中遵循可持續(xù)發(fā)展原則，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥等物質(zhì)，保持生態(tài)環(huán)境和人體健康的食品。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品海參及制品的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等。標(biāo)準(zhǔn)要求海參及制品的生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制原料來(lái)源、生產(chǎn)工藝、添加劑使用等，確保產(chǎn)品符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)。還對(duì)海參及制品的感官要求、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等進(jìn)行了規(guī)定，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。通過(guò)實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)，可以推動(dòng)海參產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3、SC/T 3215-2014《鹽漬海參》

SC/T 3215-2014是中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，專門針對(duì)鹽漬海參的生產(chǎn)和質(zhì)量要求。鹽漬海參是指通過(guò)鹽漬工藝處理，水分含量降低到一定標(biāo)準(zhǔn)的海參產(chǎn)品。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了鹽漬海參的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等方面。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹽漬海參的感官要求、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。還對(duì)鹽漬海參的生產(chǎn)工藝、原料要求、添加劑使用等方面提出了具體要求，以保證鹽漬海參的生產(chǎn)過(guò)程符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)，可以規(guī)范鹽漬海參的生產(chǎn)和銷售，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)海參的需求。

以上為常見(jiàn)的海參產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)海參產(chǎn)品中產(chǎn)品標(biāo)簽審核，大腸菌群，包裝材料，獸藥殘留，感官等項(xiàng)目都進(jìn)行了規(guī)定。

詳見(jiàn)：海參產(chǎn)品檢測(cè)項(xiàng)目包括哪些（項(xiàng)目介紹）

二、海參產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的重要性

海參產(chǎn)品是指以海參為主要原料，經(jīng)過(guò)加工制作而成的食品或保健品。它們通常被認(rèn)為具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康益處，比如提高免疫力、促進(jìn)傷口愈合和抗衰老等功效。常見(jiàn)的海參產(chǎn)品有干海參、即食海參、海參膠囊等多種形態(tài)。在食用前，部分產(chǎn)品需要經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚砘蚺腼儭：a(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)提供了指導(dǎo)，包括對(duì)海參產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)做出了明確的規(guī)定。為海參產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、驗(yàn)收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。