在做檢測時,有不少關于“黑木耳執行標準一覽”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

黑木耳執行標準是什么？最新國家標準有哪些？

最新黑木耳執行標準是：

1、GB/T 6192-2019《黑木耳》

2、LY/T 1207-2021《黑木耳》

3、GB/T 23395-2009《地理標志產品 盧氏黑木耳》

4、LY/T 1649-2005《保鮮黑木耳》

5、DB62/T 1682-2007《康縣黑木耳》

一、黑木耳主要執行標準基本信息

1、GB/T 6192-2019《黑木耳》

GB/T 6192-2019是中國國家標準《黑木耳》，于2019年發布。該標準規定了黑木耳的定義、分類、要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等方面的內容。黑木耳是一種常見的食用菌，具有較高的營養價值和藥用價值。該標準對黑木耳的質量要求進行了明確，包括黑木耳的感官要求、理化指標、微生物指標等。同時，該標準還規定了黑木耳的檢驗方法，包括感官檢驗、理化檢驗和微生物檢驗等，以確保黑木耳的質量安全。該標準還對黑木耳的包裝、運輸和儲存提出了要求，以保證黑木耳在流通過程中的品質。通過實施該標準，可以規范黑木耳的生產和流通，提高黑木耳的質量和安全性，保障消費者的健康。

2、LY/T 1207-2021《黑木耳》

LY/T 1207-2021是中國林業行業標準《黑木耳》，于2021年發布。該標準主要針對黑木耳的栽培技術、采收、加工、包裝、儲存和運輸等方面進行了規定。黑木耳作為一種重要的食用菌，其栽培技術對黑木耳的產量和品質具有重要影響。該標準對黑木耳的栽培環境、菌種選擇、培養基制備、接種、培養、出耳等環節進行了詳細的規定，以確保黑木耳的栽培質量。該標準還對黑木耳的采收、加工、包裝、儲存和運輸等環節提出了要求，以保證黑木耳在流通過程中的品質和安全性。通過實施該標準，可以規范黑木耳的栽培和流通過程，提高黑木耳的產量和品質，滿足市場需求。

3、GB/T 23395-2009《地理標志產品 盧氏黑木耳》

GB/T 23395-2009是中國國家標準《地理標志產品 盧氏黑木耳》，于2009年發布。該標準主要針對盧氏黑木耳的地理標志保護、生產技術、質量要求、檢驗方法、包裝、標識和銷售等方面進行了規定。盧氏黑木耳產自中國河南省盧氏縣，具有獨特的地理環境和氣候條件，其品質和口感具有地域特色。該標準對盧氏黑木耳的地理標志進行了保護，規定了盧氏黑木耳的生產技術要求，包括栽培環境、菌種選擇、培養基制備、接種、培養、出耳等環節。同時，該標準還對盧氏黑木耳的質量要求進行了明確，包括感官要求、理化指標、微生物指標等。該標準還規定了盧氏黑木耳的檢驗方法、包裝、標識和銷售要求，以確保盧氏黑木耳的品質和安全性。通過實施該標準，可以保護盧氏黑木耳的地理標志，規范盧氏黑木耳的生產和流通，提高盧氏黑木耳的知名度和市場競爭力。

以上為常見的黑木耳執行標準。這些標準對黑木耳中纖維含量測定，亞硝酸鹽，微生物，重金屬，碳水化合物含量測定等項目都進行了規定。

詳見：黑木耳檢測項目包括哪些（最新匯總）

二、黑木耳執行標準的重要性

黑木耳是一種食用真菌，屬于木耳科、木耳屬的植物。它的子實體呈耳狀、葉狀或杯狀，顏色為黑色或深褐色，質地柔軟有彈性。黑木耳營養豐富，含有多種氨基酸、維生素和礦物質，具有滋陰潤燥、清熱解毒、抗凝血等功效，常被用于烹飪中作為食材或藥用材料。黑木耳執行標準為企業提供了指導，包括對黑木耳各項指標做出了明確的規定。為黑木耳的生產、檢驗、驗收等環節提供統一的技術規范。