在做檢測時,有不少關(guān)于“食品標簽執(zhí)行標準有哪些”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

食品標簽執(zhí)行標準是什么？最新國家執(zhí)行標準有哪些？

食品標簽執(zhí)行標準包括：

1、GB 7718-2011《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》

2、GB 13432-2013《食品安全國家標準 預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》

3、T/CCA 007-2018《餐飲業(yè)中央廚房食品標簽指南》

一、食品標簽主要執(zhí)行標準基本信息

1、GB 7718-2011《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》

該標準是對先前版本的更新，適用于直接提供和不直接提供給消費者的預(yù)包裝食品標簽。它規(guī)定了用于儲藏運輸過程中的保護標簽、散裝食品和現(xiàn)場制作銷售食品的標識是不在該標準覆蓋范圍內(nèi)的。

2、GB 13432-2013《食品安全國家標準 預(yù)包裝特殊膳食用食品標簽》

本標準代替了舊版標準，并專門涉及預(yù)包裝特殊膳食用食品的標簽，包括營養(yǎng)標簽。這些特殊膳食用食品是指那些為滿足特定生理條件或疾病狀態(tài)下的特殊營養(yǎng)需求而特別加工或配方的食品。與普通食品相比，它們在營養(yǎng)成分的含量上有明顯區(qū)別。這類食品主要針對特定的人群，例如嬰兒、糖尿病患者或其他嚴重缺乏某些營養(yǎng)素的人群。

3、T/CCA 007-2018《餐飲業(yè)中央廚房食品標簽指南》

這個團體標準為取得食品經(jīng)營許可證的中央廚房提供的食品標簽提供了標簽的基本要素和標示內(nèi)容。其適用范圍是供餐飲業(yè)再加工使用的食品標簽。

以上為常見的食品標簽國家標準和行業(yè)標準。這些標準對食品標簽中食品抗氧化劑，食品塑化劑，易讀性評估，農(nóng)藥殘留，食品添加劑等項目都進行了規(guī)定。

詳見：食品標簽檢測項目有哪些（項目一覽）

二、食品標簽執(zhí)行標準的重要性

食品標簽是附著在食品容器上的食物包裝說明。它包括食物的名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠家信息以及營養(yǎng)含量等關(guān)鍵信息，旨在向消費者提供有關(guān)食品的基本信息，確保食品安全，并幫助消費者做出健康的食物選擇。食品標簽執(zhí)行標準為企業(yè)提供了指導(dǎo)，包括對食品標簽各項指標做出了明確的規(guī)定。為食品標簽的生產(chǎn)、檢驗、驗收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。