在做檢測時,有不少關于“預包裝食品最新執行標準有哪些”的問題,這里百檢網給大家簡單解答一下這個問題。

預包裝食品執行標準是什么？最新國家執行標準有哪些？

最新預包裝食品執行標準包括

1、DBS44/ 007-2017《預包裝冷藏、冷凍膳食》

2、NY/T 1407-2018《綠色食品 速凍預包裝面米食品》

3、GB/T 23779-2009《預包裝食品中的致敏原成分》

4、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》

5、GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》

一、預包裝食品主要執行標準基本信息

1、DBS44/007-2017《預包裝冷藏、冷凍膳食》

該標準規定了預包裝冷藏、冷凍膳食的術語和定義、產品分類、技術要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和貯存。適用于預包裝冷藏、冷凍膳食的生產、銷售和檢驗。該標準對產品的質量、衛生、安全、營養成分等方面提出了具體要求，以確保消費者的健康和權益。

2、NY/T 1407-2018《綠色食品 速凍預包裝面米食品》

該標準規定了綠色食品速凍預包裝面米食品的術語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和貯存。適用于綠色食品速凍預包裝面米食品的生產、銷售和檢驗。該標準強調了產品的綠色、環保、安全和營養特性，對原料、加工工藝、添加劑使用等方面提出了嚴格要求，以滿足消費者對健康食品的需求。

3、GB/T 23779-2009《預包裝食品中的致敏原成分》

該標準規定了預包裝食品中致敏原成分的標識要求，適用于預包裝食品的標簽、標志和說明書。該標準旨在保護對某些食品成分過敏的消費者，要求食品生產者在產品標簽上明確標注含有致敏原成分的信息，以便消費者在購買和食用時做出明智的選擇。標準中列出了常見的致敏原成分，如花生、堅果、魚類、甲殼類動物等，并規定了相應的標識要求。

以上為常見的預包裝食品國家標準和行業標準。這些標準對預包裝食品中生產者和(或)經銷者的名稱/地址/聯系方式，配料表，食品添加劑，輻照食品，質量等級等項目都進行了規定。

詳見：預包裝食品檢測項目詳解

二、預包裝食品執行標準的重要性

預包裝食品是指那些在生產過程中已經被預先包裝好的食品，這些食品的包裝通常是為了方便消費者的攜帶、儲存和食用。預包裝食品可以包括各種類型的食品，如零食、烘焙食品、罐頭、冷凍食品、飲料等。這些食品在銷售前已經包裝好，通常在包裝上會有生產日期、保質期、成分列表、營養信息以及可能的食品過敏原警示。預包裝食品的生產和分銷需要遵守食品安全標準和標簽法規，以確保消費者能夠獲取安全、健康且信息透明的食品產品。預包裝食品執行標準為企業提供了指導，包括對預包裝食品各項指標做出了明確的規定。為預包裝食品的生產、檢驗、驗收等環節提供統一的技術規范。