在做檢測(cè)時(shí),有不少關(guān)于“辣椒醬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些”的問(wèn)題,這里百檢網(wǎng)給大家簡(jiǎn)單解答一下這個(gè)問(wèn)題。

辣椒醬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是什么？最新國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

辣椒醬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)包括：

1、NY/T 1070-2006《辣椒醬》

2、T/CNLIC 0043-2021《綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范 辣椒醬》

一、辣椒醬主要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)基本信息

1、NY/T 1070-2006《辣椒醬》

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了辣椒醬的相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存。適用于以新鮮或冷凍的辣椒果實(shí)、辣椒醬為基礎(chǔ)原料，加入食鹽、食品添加劑及其它輔助材料，經(jīng)破碎、發(fā)酵、殺菌等工藝制成的辣椒醬制品。

2、T/CNLIC 0043-2021《綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范 辣椒醬》

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了對(duì)辣椒醬進(jìn)行綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品評(píng)價(jià)的技術(shù)規(guī)范，包括產(chǎn)品的生命周期考慮、環(huán)境屬性、資源使用效率等方面。目的是通過(guò)綠色設(shè)計(jì)提高產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展性能，減少環(huán)境影響，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。適用于所有參與綠色設(shè)計(jì)產(chǎn)品評(píng)價(jià)活動(dòng)的辣椒醬生產(chǎn)企業(yè)及其產(chǎn)品。

以上為常見(jiàn)的辣椒醬國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)辣椒醬中粘稠度/流變學(xué)特性，感官，辣椒素含量，沙門氏菌，農(nóng)藥殘留量等項(xiàng)目都進(jìn)行了規(guī)定。

詳見(jiàn)：辣椒醬檢測(cè)項(xiàng)目有哪些

二、辣椒醬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的重要性

辣椒醬是一種調(diào)味品，主要成份是辣椒。它可以直接食用，或作為烹飪的調(diào)料、蘸料等。辣椒醬的制作方式多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味添加蒜、姜、糖、鹽、醬油等配料。在中國(guó)，辣椒醬是非常常見(jiàn)的調(diào)料，各地都有自己獨(dú)特的辣椒醬食譜和風(fēng)味。辣椒醬執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為企業(yè)提供了指導(dǎo)，包括對(duì)辣椒醬各項(xiàng)指標(biāo)做出了明確的規(guī)定。為辣椒醬的生產(chǎn)、檢驗(yàn)、驗(yàn)收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。